概述

基于农业物联网的果蔬磁场保鲜技术研究和示范推广，并通过它们尽可能延长或保持水果蔬菜等农产品本身的天然品质

需求详情

果蔬属于易腐农产品，贮运环境参数调控水平是影响果蔬保鲜效果的关键因素。随着人民生活水平的提高，消费者对食品安全和食品品质的要求日益强烈，对果蔬保鲜技术提出了更高的要求。果蔬采后的贮藏保鲜对于调节市场供应、提高产品附加值、减少果蔬采后损失等，都具有重要的意义。因此，发展先进科学的保鲜技术，并通过它们尽可能延长或保持水果蔬菜等农产品本身的天然品质，己经成为食品特别是农产品保鲜领域的重要课题之一。

技术参数

1. 适用于高档果蔬磁场保鲜技术的低温磁场耦合处理工艺。2.果蔬磁场保鲜工程化应用体系。

项目预期

（1）获批项目拟申请国家自然科学基金、安徽省科技项目、合肥市科技项目等各类相关科技项目，获批项目1～2项。（2）知识产权申请专利1～2件，计算机软件著作权1～2件。（3）其他引进高层次人才（硕博士）1～2名，培养高层次人才2～3人。