概述

开发具有抗癌保健功能的红薯叶功能食品。

需求详情

近年来对红薯叶（含茎蔓）的研究发现红薯叶中富含活性成分，例如酚酸类、黄酮类、二酰甘油类、胡萝卜素类，这些活性成分有抗肿瘤、抗炎、治疗糖尿病、保护心脏、抗氧化、抗基因突变、护肝、活性的作用。另外，红薯叶中还富含膳食纤维、膳食蛋白、多糖、生物碱和皂苷等成分。综上研究表明，红薯叶具有开发成高端功能食品的价值。1.建立红薯叶活性物质的提取工艺；2.通过各种提取工艺获得活性物质的主要成分；3.研究红薯叶活性成分提取物的抗癌活性；4.对红薯叶活性提取物进行产业化研究；5.开发具有抗癌保健功能的红薯叶功能食品。如有合适的企业，欢迎及时与我们对接。