概述

构建1-2个高纯度DHA微生物合成细胞工厂，DHA发酵产率不低于50 g/L，藻油中DHA含量>70%

需求详情

在我国最新版本的《特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2013）中有关肿瘤全营养配方食品中对DHA原料提出了明确规定：手术期、恶液质期的恶性肿瘤（恶病质状态）患者产生营养不良的状况比较常见，因此应尽早对患者进行营养补充，且n-3脂肪酸（以EPA和DHA计）在配方中的供能比应为1%-6%。然而，由于传统DHA油脂存在以下问题：1）鱼油来源的DHA感官差，鱼腥味较重，达不到GB 29922-2013感官要求；2）所有来源的DHA（包括鱼油和藻油）纯度较低（约50%左右），生产工艺复杂，成本较高。使得传统DHA油脂的应用领域仅局限于奶粉、保健品、液态奶及食用油领域。因此，通过对高纯度DHA藻油关键技术的研究开发，突破国际品牌公司的专利封锁，使我国DHA营养强化剂的发酵技术、提取精制技术等达到国际领先水平，并制定相应的行业标准或企业标准，扩大我国DHA行业在特殊膳食和制药等高端领域的国际影响力，是我国 DHA 产业扫除知识产权障碍，实现“弯道超车”，走上国际化竞争舞台的现实需求。预期效果：构建1-2个高纯度DHA微生物合成细胞工厂，DHA发酵产率不低于50 g/L，藻油中DHA含量>70%。