概述

1.以小龙虾的肠道菌群为研究对象，采用菌株分离技术、纯化技术、16S rDNA鉴定技术及API 50CH鉴定系统筛选出目标菌株。2.将目标菌株以海藻酸盐、壳多糖及乳清蛋白作为保护剂进行微胶囊化，测定微胶囊化对益生菌在模拟消化液中的存活能力的影响，随后对微胶囊化的益生菌进行饲料开发，最后，探究微胶囊化益生菌饲料对水体的影响。3.深入探究益生菌微胶囊化饲料对小龙虾免疫能力提升及肉质改善的作用机制，测定转录组和蛋白组以验证代谢组的结果。4.明确虾尾冻藏过程中发挥关键作用的蛋白酶种类。

需求详情

1.以小龙虾的肠道菌群为研究对象，采用菌株分离技术、纯化技术、16S rDNA鉴定技术及API 50CH鉴定系统筛选出目标菌株。2.将目标菌株以海藻酸盐、壳多糖及乳清蛋白作为保护剂进行微胶囊化，测定微胶囊化对益生菌在模拟消化液中的存活能力的影响，随后对微胶囊化的益生菌进行饲料开发，最后，探究微胶囊化益生菌饲料对水体的影响。3.深入探究益生菌微胶囊化饲料对小龙虾免疫能力提升及肉质改善的作用机制，测定转录组和蛋白组以验证代谢组的结果。4.明确虾尾冻藏过程中发挥关键作用的蛋白酶种类。