概述

阿斯巴甜（Aspartame ），化学名称为N-α-L- 天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯，是一种新型的合成肽类甜味剂，甜度约为蔗糖的200 倍，应用中仅需少量就可达到希望的甜度，可显著降低热量并不会造成龋齿，不会使血糖值升高。阿斯巴甜被联合国食品添加剂委员会列为GRAS 级（一般公认为安全的），目前该甜味剂已在100 多个国家和地区获准使用，应用于6000 多种饮料、食品及医药等产品。现有阿斯巴甜的生产方法主要为化学合成法。但因偶合反应中β- 异构体比例过高，且生产过程会产生大量高氨氮有机废水，因此传统的阿斯巴甜合成方法亟待改进。 ; 本项目采用 L- ; 苯丙氨酸、 L- ; 天冬氨酸 ; 顺丁烯二酸酐为原料经高选择性合成或生物发酵 ; 酶转化（生物法底物转化浓度不小于 100g/L ; ）技术生产。常茂生物化学工程股份有限公司

需求详情

阿斯巴甜（Aspartame ），化学名称为N-α-L- 天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯，是一种新型的合成肽类甜味剂，甜度约为蔗糖的200 倍，应用中仅需少量就可达到希望的甜度，可显著降低热量并不会造成龋齿，不会使血糖值升高。阿斯巴甜被联合国食品添加剂委员会列为GRAS 级（一般公认为安全的），目前该甜味剂已在100 多个国家和地区获准使用，应用于6000 多种饮料、食品及医药等产品。现有阿斯巴甜的生产方法主要为化学合成法。但因偶合反应中β- 异构体比例过高，且生产过程会产生大量高氨氮有机废水，因此传统的阿斯巴甜合成方法亟待改进。 ; 本项目采用 L- ; 苯丙氨酸、 L- ; 天冬氨酸 ; 顺丁烯二酸酐为原料经高选择性合成或生物发酵 ; 酶转化（生物法底物转化浓度不小于 100g/L ; ）技术生产。常茂生物化学工程股份有限公司