概述

鉴于当前对于复原乳的检测需求，项目将专注于开发一种快速检测技术和便携式设备，用于实现实时、快速、准确地检测生鲜乳中掺杂的复原乳；通过对生鲜牛乳的品质和特性进行研究，建立起与复原乳掺假相关的技术参考标准。

需求详情

需求背景：鉴于当前对于复原乳的检测需求，项目将专注于开发一种快速检测技术和便携式设备，用于实现实时、快速、准确地检测生鲜乳中掺杂的复原乳；通过对生鲜牛乳的品质和特性进行研究，建立起与复原乳掺假相关的技术参考标准。核心需求：（1）研究生鲜乳和复原乳的特性差异；（2）结合中红外光谱技术、同步荧光技术以及三维荧光光谱矩阵等技术手段，建立复原乳以及不同受热程度牛乳的快速定性定量检测方法；（3）采用深度机器学习和特征性光谱方法，建立复原乳特征谱图库/数据库；