概述

副干酪乳杆菌和酵母菌在食品工业上的应用已久，其各自产生发酵产生的气味，代谢产物都有助于提升食品的营养价值和功能性，想通过两者互补性双发酵实现在乳制品发酵中的工业化应用。

需求详情

副干酪乳杆菌和酵母菌在食品工业上的应用已久，其各自产生发酵产生的气味，代谢产物都有助于提升食品的营养价值和功能性，想通过两者互补性双发酵实现在乳制品发酵中的工业化应用。