概述

寻求意向单位合作研究花草茶大健康产品创制关键技术及产业化示范

需求详情

1.技术需求描述。花草茶原料超微粉碎技术，采用超音速气流粉碎、冷浆粉碎等方法，在低温状态下进行粉碎，速度快，瞬间即可完成，最大限度地保留粉体的生物活性成分。真空冷冻干燥技术，新鲜花草原料里面的水分先冻结成固态冰，然后固体冰转化成气态升华出来，从而得到干燥的花草原材材料。超临界CO2萃取技术，利用超临界流体的溶解能力会随着其密度大小的变化而变化，通过改变压力或温度可以使超临界流体的密度发生大幅改变从而来实现其溶解能力的改变。2.行业代表性。目前，市面上流通的花草茶五花八门，功能各异，原材料大小不均、质量参差不齐,存在部分产品配方不科学，加工技术不规范,不能发挥花草茶最大的优势等问题。同时，我省花草茶生产关键工序技术参数的自动化、智能化精准调控技术还没有做到产业化，通过本技术研究，完成花草茶数字化生产线设计和建设，提高花草茶的生产效率和质量，推动花草茶加工技术与装备端标准化、机械化、自动化、智能化。此外，有关花草茶的食品安全问题层出不穷，如硫磺熏蒸、真菌和致病菌超标等，而相关标准少之又少，通过本课题研究具有针对性的花草茶标准制定，促进花草茶行业良性竞争，不断朝着规范化、标准化、安全化发展。3.需求合理性。安徽省盛世生物科技有限公司主营产品有花茶、植物饮料、方便食品、固体饮料、特殊膳食、消字号产品、农副产品加工等。公司占地面积2万平方米，拥有先进的研发检测仪器及8条生产流水线，厂房及生产设备达国内同行一流水平，目前每天生产近3万盒花草茶。目前公司团队创新能力强、活力足，不断促进花草茶方便化、功能化、高雅化、时尚化，研发花草茶的功效与大健康产业结合应用，是公司未来技术发展战略和发展规划的重要内容。4.技术需求创新性。目前国内外关于花草茶的诸多方面都有研究，但均集中在表面功能、风味等方面研究，关于制备工艺、关键技术等方面的研究也局限于单一花草品种，对花草茶绿色、高效、安全加工技术研究、产业化创制、花草茶产品标准化等方面更是鲜有报道。而这些正是花草茶产业发展的关键。花草茶大健康产品创制关键技术及产业化示范正是目前花草茶研究的短板，相关研究成果可促进花草茶加工规模和科技含量提升，实现关键技术自主可控。【预期目标】形成3-4种高倍增值的花草茶大健康相关应用产品，实现上市销售1种以上；形成花草茶产品质量标准1项；完成花草茶数字化生产线设计和建设。【技术需求】研究花草茶原料超微粉碎技术；研究花草茶真空冷冻干燥的预处理技术；研究超临界CO2萃取技术在花草茶研发中的应用。