概述

面向中老年群体，聚焦其代谢下降、“三高” 等四大生理退化问题，开展中西医融合精准营养食品饮料研发，面临全链路技术难题与行业共性 “卡脖子” 障碍，具体攻关方向及应用价值如下： 技术难题：缺乏体质 - 营养靶点 - 药食同源成分标准化映射体系及中西医融合功效量化评价体系；药食同源成分靶向提取技术不足，原料配伍协同机制不明；液态产品功效成分易理化冲突，难以兼顾稳定性与中老年适口性。 攻关方向：构建一体化映射与多维度功效验证体系；开发高效定向提取工艺，建立精准成分配比模型；通过天然原料及添加剂，解决理化冲突，优化产品口感与稳定性。 共性瓶颈与应用：上述问题构成行业全流程技术障碍，制约产业高端化发展。项目成果可直接应用于中老年营养饮品研发生产，相关技术亦可推广至全年龄段精准营养产品研发，为行业提供技术参考与产业化规范，推动中医药现代化与营养产业升级。

需求详情

本项目将紧扣中老年群体核心健康需求，融合中医药 “治未病” 理论与现代营养检测技术、中药提取技术，实现中老年专属精准营养产品的创制与科学验证，具体预期技术目标如下：依托中老年人体中医体质及生理特征数据，完成至少 1 种中老年核心体质与营养靶点适配映射的细胞 / 动物模型构建，并基于该模型开展精准营养食品饮料的人体功效验证与科学评价。研发出 1-2 项新技术 ——中老年药食同源原料定向提取优化技术，实现核心功效成分的靶向高效提取与精准利用，满足产品研发的成分需求。开发出2-3 款中老年专属个性化精准营养食品饮料，精准匹配中老年不同体质与生理退化的营养需求。