粮油品质检测方法及其系统

公开了一种粮油品质检测方法及其系统。其首先将监控图像进行预处理以得到预处理后监控图像，接着，将所述监控图像通过包含深浅特征融合模块的样品特征提取器以得到样品监控特征图，然后，将所述样品监控特征图沿通道维度的各个样品监控特征矩阵进行展开以得到多个样品监控特征向量，接着，将所述多个样品监控特征向量通过基于转换器的上下文编码器以得到样品全局语义关联特征向量，最后，将所述样品全局语义关联特征向量通过分类器以得到用于表示所述待检测样品是否达到预定要求的分类结果。这样，可以准确地反映待检测样品的品质特征。