一种火龙果渣多糖及其制备方法与应用

本发明属于生物化学技术领域，具体公开了一种火龙果渣多糖及其制备方法与应用。火龙果渣多糖的主要结构为由半乳糖和内醚半乳糖组成的重复单元；在火龙果渣多糖的单糖组成中，半乳糖的含量在42wt％以上。本发明以火龙果渣作为原料，通过对火龙果渣的渣粉进行酸解、醇沉、透析、冷冻干燥，制得火龙果渣多糖，该火龙果渣多糖具有高的半乳糖含量。本发现利用高脂饮食小鼠模型，对火龙果渣多糖进行肠道黏蛋白占比、抗氧化能力、血脂含量等测试，结果证明：火龙果渣多糖有利于降低血脂、提高肝脏的抗氧化能力，并维持黏液稳定、对肠道屏障损伤具有较好的保护和修复作用，可用于制备降低血糖、保肝和肠道屏障修复等功效的药物。