一种添加剂自助查询追溯系统

本发明涉及食品安全追溯技术领域，公开了一种添加剂自助查询追溯系统。系统包括食品添加剂管理模块、食品生产集成模块、抽检管理模块、智能分析模块和交互式查询模块。通过自动生成唯一出货码并印制在食品添加剂包装上，再与食品生产集成模块关联生成追溯码并印制在食品包装上，实现精准追溯。抽检管理模块记录抽检信息，智能分析模块采用K‑means聚类分析算法对抽检数据进行分析，识别高安全风险食品区域，并动态调整抽检策略。交互式查询模块让消费者通过扫描追溯码获取食品及添加剂信息和抽检结果。本发明提高了食品安全监管的针对性和有效性，增强了消费者的知情权和选择权，具有显著的社会效益和经济效益。