一种食品加工远程控制系统的入侵检测方法

本发明涉及入侵检测技术领域，尤其涉及一种食品加工远程控制系统的入侵检测方法。所述方法包括以下步骤：部署边缘数据采集节点，同步采集PLC控制指令及传感器数据，生成多模态工业数据集；利用多模态食品加工数据集构建工业协议网络；对食品加工协议网络进行时序编码，并注入食品加工物理约束，得到食品加工时序‑约束特征数据；因此，本发明通过多模态数据融合与物理约束嵌入相结合的方式，解决了传统基于单一数据源或静态特征的入侵检测方法在动态加工环境中检测鲁棒性差、物理一致性弱的问题，提高了食品加工系统在远程环境下的入侵检测准确性与安全保障能力。