一种马铃薯质量和最大利用率的评估方法及其评估设备

本发明公开了一种马铃薯质量和最大利用率的评估方法，涉及食品分级检测技术领域，通过2D相机获取马铃薯的表面数据，判断马铃薯是否有表面缺陷，以及获取马铃薯的表面缺陷种类进行品质评级，通过3D相机获取马铃薯的点云数据，从而得出马铃薯的椭球度、饱满度、完整切割单元的比例，通过多光谱相机获取马铃薯内部数据，判断马铃薯是否存在内部缺陷，以及获取马铃薯的含水量和淀粉含量，本发明可以有效提高马铃薯的评级精度，同时实现了在一条产线上通过视觉检测的方式对马铃薯的品质、缺陷和能切做薯条或其他标准形状数量做评估，评价一个批次马铃薯的质量等级，整体结构简单且高效，保证筛选出优质的马铃薯用于后续加工。