基于计算机辅助的农产品品质检测分级方法及系统

本发明涉及基于计算机辅助的农产品品质检测分级方法及系统，属于图像处理技术领域，该方法步骤包括：获取待检测农产品图像，将待检测农产品图像中表皮部分提取出来作为初始农产品图像，获取初始农产品图像的初始外轮廓边缘线，获取初始外轮廓边缘线的链码序列，选取出链码序列中异常链码数值；由异常链码数值所对应的像素点组成异常边缘，将异常边缘删除后得到不完整边缘线，对不完整边缘线进行填补得到表皮的最终外轮廓边缘线；本发明能准确的获取农产品的最终外轮廓边缘线，并利用最终外轮廓边缘线上每个像素点与中心点之间的距离计算出最终外轮廓边缘线圆润程度，根据圆润程度对农产品进行分级。