基于区块链的食品加工用添加剂安全性检测系统及方法

本发明公开了一种基于区块链的食品加工用添加剂安全性检测系统及方法，包括数据采集单元，所述数据采集单元与区块链单元相连，所述区块链单元与应用单元相连，所述数据采集单元用于采集食品添加剂的含量数据和食品添加剂采集场景数据，所述区块链单元通过智能合约模块、共识算法验证模块、预警模块、加密模块和存证模块对数据采集单元采集的数据进行验证、预警、加密和存证，并链接应用单元，通过应用单元实现用户对食品添加剂溯源、监管和企业管理。具有基于区块链食品加工添加剂随机抽检，防止数据篡改，多重检测的优点。