白酒发酵进程的监测方法、计算机程序产品、设备和介质

本申请涉及一种白酒发酵进程的监测方法、计算机程序产品、设备和介质，包括：根据窖池区域的监控视频数据，生成窖池区域中各个窖池的发酵进程监测记录。本申请根据窖池区域的监控视频数据，生成所述窖池区域中各个窖池的发酵进程监测记录，从而自动化地记录发酵进程中的各个时间点，可以提高各个时间点的记录效率，确保信息的准确性和及时性，并且可以提高白酒生产过程的透明度和管理效率，提高窖池管理的自动化程度，以及为白酒后续的生产分析和效率的提升提供了重要的、可靠的数据支持。