一种具有抗疲劳功能的六肽VA6及其制备方法和应用

本发明公开了一种具有抗疲劳功能的六肽VA6及其制备方法和应用，属于生物技术领域。该六肽VA6筛选自太平洋鲑鱼鱼精蛋白酶解液，氨基酸序列为VGVVVA，与AMPK和LDH结合能力较强，可以显著增加疲劳模型小鼠肝糖原含量，显著降低疲劳模型小鼠血清尿素氮含量，缓解疲劳模型小鼠的疲劳表型，显著增加疲劳模型小鼠负重游泳时间，具有抗疲劳功能，可应用于开发缓解疲劳的功能食品。