一种酱香型白酒鉴别方法

本发明公开了一种酱香型白酒鉴别方法，所述方法包括：先对标准液体样本进行液相色谱高分辨质谱检测得到标准化合物含量集以及多个标准化合物的浓度曲线；然后基于所述标准化合物含量集建立并训练出判别模型；接着对待鉴别液体样本进行所述液相色谱高分辨质谱检测并基于浓度曲线确定出待鉴别液体样本中各待鉴别化合物的浓度并组成待鉴别化合物含量集；最后将所述待鉴别化合物含量集输入至判别模型中得到判别结果，本方案能够基于标准液体样本对待鉴别液体样本进行客观准确地鉴别，避免了人工的主观性和不准确性。