摘要
本发明涉及宠物食品加工技术领域，具体公开了一种宠物食品低温微囊化加工方法，包括以下步骤：(a)真空低温滚揉渗透；(b)微波‑紫外协同灭菌；(c)冷冻微破碎；(d)双相微囊包埋；(e)梯度干燥，生产老年犬粮时，步骤(a)添加0.2%蛋氨酸限制性水解肽；生产高活性益生菌宠物粮时：益生菌添加量≥5×10¹⁰CFU/g；生产低敏配方宠物粮时：步骤(a)中酶解时间延长至60min；本发明通过低温活性保护链、物化协同灭菌、精准包埋控制、温和脱水控水、配方模块适配、能源精准管理六大创新，解决宠物食品加工中“活性损失、精度不足、能效低下”的难题，在维生素保留率、益生菌存活量、微囊结合力、水分控制精度等核心指标上具有突出的进步，推动了功能性宠物食品的发展。
