摘要
本申请适用于食物料理机技术领域，提供了一种食物料理机的控制方法，包括：通过多源传感器采集食材的光谱特征、体积信息和表面状态，生成食材特征信息；基于所述食材特征信息，计算食材的比热容参数，生成时序加热策略；在搅拌过程中，基于电机扭矩波动以及温度梯度分布，分析食材的空间混合均匀度；基于所述空间混合均匀度，动态调整搅拌设备的搅拌参数组合；计算食材的时变温度导数，结合食材的光谱特征，判定食材是否加工完成，本申请通过多源信息采集、精准加热策略、优化搅拌控制和准确加工判定的协同作用，实现了食材加工过程的智能化和精准化，具有显著的技术效果和经济效益。
