一种用于酸奶生产过程的发酵菌检测方法及系统

本发明涉及酸奶发酵菌检测技术领域，公开了一种用于酸奶生产过程的发酵菌检测方法及系统，通过拆解生成若干个酸奶生产任务，查询酸奶生产区域配置的酸奶生产资源，构建酸奶生产资源信息集，构建基于酸奶品质、酸奶产能和酸奶发酵菌检测资源的约束条件以及酸奶整体品质最高的优化目标，求解酸奶生产任务分配策略与发酵菌检测任务分配策略，以此执行酸奶生产任务的生产动作与发酵菌检测动作。由此，本发明通过分析不同酸奶发酵环境备选方案的酸奶生产品质参数与酸奶检测时间点，评估酸奶品质、酸奶产能与酸奶发酵菌检测资源的限制影响，在订单排期、发酵参数调控与检测节点设置之间找到动态平衡，解决制约产线整体效能释放的关键瓶颈问题。